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自制宝宝零食——南瓜甜甜圈、旺仔小馒头 宝宝南瓜小馒头的做法窍门

闲暇之余,有没有想过亲手给宝宝做几款健康的小零食呢O(∩_∩)O~~今天先给大家分享几款简单快手的吧!

一、南瓜甜甜圈

福宝刚加辅食的时候,很多零食都是海淘的,价钱贵不说吧,等待的时间还长,所以周岁后的零食全部都是我自己制作的。

这款甜甜圈灵感来源于某款海淘泡芙,口感很脆,操作也比较简单,且成功率很高!

宝宝南瓜小馒头的做法窍门

准备

南瓜(去皮去籽后)30克,低筋面粉35克,奶粉5克,鸡蛋1个

宝宝南瓜小馒头的做法窍门

工具:蒸锅,搅拌机,烤箱,烤盘,裱花袋,烘培纸,厨房剪

参考月龄:12个月以上

耗时:50分钟(实际操作仅5分钟左右)

制作过程:

1.把南瓜切成小块,放入蒸锅蒸15分钟;

宝宝南瓜小馒头的做法窍门

2.蒸好的南瓜和鸡蛋一起放入搅拌机搅拌均匀;

3.筛入低粉和奶粉,搅拌均匀;

宝宝南瓜小馒头的做法窍门

4.找个长杯子,将裱花袋撑起来,把面糊装进裱花袋中;

5.烤箱80度预热5分钟,然后在烤盘上铺上烘焙纸,裱花袋剪一个小口,将面糊挤成小圆圈或者字母、数字都可以;

6.把烤盘放入烤箱中层,上下管80度烤制30分钟即可。

提示:

1.请根据自己烤箱的脾气调整温度和时间;

2.因为添加了奶粉,所以奶香味儿十足,是不需要额外加糖的哟^_^

二、旺仔小馒头

炼乳本身已经有糖了,再加上椰蓉的清香,所以这款零食也是不需要额外加糖的。

准备

低筋面粉20克,奶粉15克,马铃薯淀粉85克,鸡蛋1个,自制炼乳10克,玉米油20克,泡打粉2克,椰蓉5克

宝宝南瓜小馒头的做法窍门

工具:面粉筛,手动打蛋器,菜刀,菜板,烤箱,烤盘,吸油纸,一次性手套

耗时:30分钟(实际操作10分钟左右)

参考月龄:12个月以上

制作过程:

1.把低粉、奶粉、淀粉、泡打粉混合均匀后过筛进容器中;

2.另取一个容器,把鸡蛋、玉米油、炼乳依次倒进去,用手动打蛋器搅匀;

3.把鸡蛋糊、椰蓉倒进混合后的面粉中,用手揉成面团;

4.揉好的面团分成几个等份,分别搓成长条;

5.这个时候预热烤箱,150度预热10分钟,把长条切成小剂子,挨个搓圆放进烤盘;

尽量搓的大小一样,否则会影响成品效果。

8.放入烤箱中层,150度烤15分钟即可。

一个个开心笑着的小馒头是不是很诱人呀^_^

提示:

1.建议使用马铃薯淀粉,如果使用玉米淀粉的话,做出来会太硬。

2.球球摆放的时候要有间隙,因为烤的过程中它会膨胀的。

3.泡打粉最好不要替换掉,它是让小馒头变酥的关键。

4.每个烤箱的脾气都不一样,烤到后面几分钟的时候随时看一下别烤糊了。

5.做好的小馒头晾凉后放入密封容器中可以保存三天左右。